Con la presencia de representantes de los gobiernos regionales de La Araucanía, Los Ríos y Los Lagos, se desarrolló la quinta sesión del Comité de Coordinación del Nodo Conexión Sur, iniciativa que nace desde la Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID) y que está siendo ejecutada en conjunto por las Universidades de La Frontera, Católica de Temuco y la Austral de Chile de Los Lagos.

Este Nodo busca fortalecer el impacto territorial del ecosistema macrozonal sur en ciencia, tecnología, conocimiento e innovación (CTCi), mediante un diagnóstico participativo, la co-construcción de una hoja de ruta, propuestas de articulación de actores y estrategias de apropiación para la gobernanza en CTCi. Para ello se apoya en el Comité de Coordinación Macrozonal Sur, el cual está compuesto por 18 integrantes de las regiones de La Araucanía, Los Ríos y Los Lagos provenientes de los estamentos público, privado, social y académico.

En este marco, la presente jornada se enfocó en la realización de talleres para la construcción participativa de la hoja de ruta del Nodo, donde se buscó identificar iniciativas, acciones, proyectos y propuestas en materia de ciencia, tecnología, conocimiento e innovación que resulten relevantes para el macrorregión. Además, se buscó conocer sugerencias y recomendaciones sobre articulación que puedan acelerar el impacto territorial, considerando la visión de los distintos estamentos presentes en el Comité de Coordinación Macrozonal. La jefa de la División de Planificación y Desarrollo Regional de la Región de Los Lagos, Claudia Renedo, sostuvo que el espacio es de un gran valor para seguir creciendo de manera colaborativa en la región desde la perspectiva de la ciencia, la tecnología y la innovación como foco de desarrollo estratégico y sostén para el crecimiento de sus áreas productivas, mejor calidad de vida de sus habitantes y respeto por el medio ambiente. “Es prioridad para nuestro Gobernador trabajar en la sustentabilidad e inclusividad como eje regional y para ello esperamos que el Comité de Coordinación Macrozonal Sur sea uno de los actores protagonistas. La jornada de hoy fue muy dinámica, nutritiva y motivante para continuar en la construcción de las ideas que conversamos”, sostuvo la representante del Gobierno Regional de Los Lagos.

La sidra chilena Quebrada del Chucao, con su variedad Brut Nature, fue la única sidra latinoamericana en obtener un reconocimiento en The International Wine & Spirits Competition, el prestigioso concurso internacional de vinos con más de 50 años de trayectoria.

Gracias a su “estilo seco, ligero y refrescante, con acidez de limón y lima” la sidra Quebrada del Chucao obtuvo una medalla de bronce por su variedad Brut Nature. En el marco del International Wine & Spirits Competition de este año, los jueces también destacaron sus burbujas, y las catalogaron como “firmes, finas y vivaces”.

Cabe destacar que la sidra Quebrada del Chucao fue la única sidra latinoamericana en adjudicarse una medalla. El resto de las sidras ganadoras corresponden a ejemplares en su mayoría de países europeos -con Inglaterra y Suecia liderando en número de galardones-, y Estados Unidos.

Quebrada del Chucao es una empresa familiar ubicada en la localidad de Huiscapi, Región de la Araucanía. Desde el 2010 se especializa en la producción de sidras de calidad, a partir de manzanas que crecen en antiguos huertos y quintas del sur de Chile.

Diego Rivera, uno de sus socios fundadores, comenta: “Estamos muy felices con este reconocimiento, sobre todo porque somos la única sidra chilena y latinoamericana destacada en este prestigioso concurso, lo cual viene a reforzar nuestro trabajo como pioneros en el mercado de la sidra de calidad en Chile”.

La versión 2021 del IWSC ha sido la más grande de toda su historia como concurso, el cual tuvo lugar durante ocho días en el corazón de Londres, y donde más de 80 expertos se encargaron de degustar más de 4.000 fermentados y destilados.

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